做橡子凉粉怎样用食用胶首先准备食材：食用明胶80g、清水适量、盐、豆豉、蒜泥、葱花、芝麻、生抽、醋、小米辣等，首先将明胶用冷水泡开，然后在加热使其融化放旁边备用，锅中倒入600毫升左右水烧开，将刚刚融化好的明胶慢慢倒入锅中，保持中小火快速搅拌以防粘锅，5分钟左右，锅里冒气大泡泡，...