绿豆芽的营养绿豆芽属于食物，无特殊功效，但含有丰富的营养物质，具有一定的营养价值。绿豆芽作为一种蔬菜类食物，其中含有很多可以补充人体所需的基本营养物质。绿豆芽中含有丰富的水分、B族维生素、维生素C和蛋白质，还含有纤维素、膳食纤维和钙、磷等多种矿物质，这些营养物质可以维持机体进行正...