水煮肉片最正宗的做法用料  鸡肉半只、水豆腐一块、姜、葱、花椒、干辣椒、豆瓣酱、米酒、豆豉 做法  1鸡肉切小块，用蛋清、淀粉、米酒腌制20分钟2水豆腐切小块（我的切法是中间横一刀，然后面上横竖各三刀，分成16块）3切好葱段，磨好...