白砍鸡正宗做法主料鸡半只辅料鸡汤适量，盐少许，辣椒油2勺，花椒面1勺，姜末，蒜末，白糖，味精，酱油1勺，醋半勺，花生，花椒油，芝麻，葱花　　白砍鸡的正宗做法：1.将半只鸡清洗干净，然后切成块状。2.姜切成姜末，大蒜切成蒜末。3.锅中放入适量清水，加入料酒和姜片。4.将鸡肉放锅中煮...