干竹荪蛋炖汤的做法需要水泡一下，水中加入一勺盐，泡15分钟 ，去掉两端，换水，水略微黄，换一次水就好不要太过用力抓。准备一大碗水在锅中，放入适量的盐，一点点油，加葱花，烧开水。水微开放入竹荪段。 水继续微开，放入蛋花，蛋花成型之后放入午餐肉丁，黄瓜片，和小青菜一切材料放入后，直接...