霉豆酱一斤放多少盐你说的应该是霉豆，一般保鲜时间要要长点，所以加盐多一些。大概一斤豆子加盐50克，如果加酒多的话盐可以多一些。辣椒酱当然少一些，一斤辣椒大概20克盐。做大酱一斤豆子大约放1、67斤盐。做大酱的一般 *** ：材料为黄豆、曲子（用来发酵的菌）、盐、水1、黄豆煮熟，用搅肉机...