扬州炒面怎么好吃扬州炒面最简单的做法1.卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。2.准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。3.炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香。4.然后放入肉末,炒至变色后加入...