清蒸鱼用什么鱼最好1、去菜S选择一条活的武昌鱼，然后洗净先将鱼头切下2、然后剪掉钱鳍，从头开始，然后四美用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，千万记得不要切断了哈3、拿点盐，加家里的料酒然后摸遍鱼身，腌制15分钟补 肾、壮 阳4、把腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，尾巴太短开...