鸡头米上海人叫什么鸡头米上海人也叫鸡头米或者芡实，鸡头米学名其实叫做芡实，因为外壳与鸡头十分相似，所以产出的果实叫做鸡头米。芡实是睡莲科一年水生草本植物，芡的干燥成熟种仁。芡实可以配合大米、红枣等煮粥食用，也可以制成芡实粉用热水冲服。芡实还可以煎汤或入丸散作药用。...