怎样做烧茄子好吃择新鲜的茄子，最好是圆茄子，茄子去皮后切成适当大小的块或条，根据个人喜好决定是否保留茄子皮。在茄子表面撒上一点盐，腌制10分钟左右。在腌制后的茄子上撒上玉米淀粉或干淀粉，确保每一块茄子都均匀地裹上淀粉。锅中倒入足够的油，加热至六七成热后，将茄子下锅煎炸至金黄色。注...