麻辣金针菇草鱼做法用料草鱼 四斤左右黄豆芽 适量金针菇 适量葱姜蒜 若干花椒 适量干辣椒 适量郫X豆瓣酱 适量蛋清 一个淀粉 适量白胡椒粉 适量料酒 适量盐 适量鸡精（味精） 适量步骤 1草鱼一条，约四斤，请卖鱼的片好，将血水清洗干净后沥干。步骤 2放入盐（约两勺）、姜丝、淀粉、...