臭豆腐是不是有屎做的臭豆腐并不是屎做的，正宗的臭豆腐的做法和豆腐相似，但是做成后要经过一定的发酵，使豆腐里的蛋白质发生变化，这个过程会改善豆腐的口感和味道，也会产生一定的臭味，就成了臭豆腐。现在有的厂家，为了S去漫长的发酵过程，直接用臭味液体（这个可能是屎）浸泡豆腐，加上各种调口...