闽南菜家常菜100道菜谱主料：肥嫩光鸭（约1500克）1只，糯米500克。2、辅料：水发香菇50克，老姜、当归各10克，精盐20克，味精20克，咖喱油20克，猪骨汤3000克，姜芽50克，蒜泥、葱花、胡椒粉适量。二、制法 1、糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥去水，倒入铺有纱布的...