红烧鲅鱼的家常做法1、主料：鲅鱼300g。2、配料：料酒适量、盐适量、生粉适量。3、鲅鱼去内脏洗净待用。4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。5、然后沾上生粉，要裹匀。6、热锅入油，烧热。7、将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好。...