肘子水晶冻的做法1· 肘子打开后先用冷水冲洗干净后，再继续冷水浸泡1-2小时。2· 把骨头剔除。3· 用盐搓一下，然后腌渍隔夜。4· 腌渍后冲洗沥水，用麻绳简单扎起来。5· 猪肘子跟猪骨一起放入砂锅中，倒入冷水。6· 加入黄酒，没有加料酒也可以。7· 调料包可以买超S的成品，也可...