豆豉蒸鱼做法教程1、食材准备：鲫鱼750克，猪肉50克，豆豉70克，料酒25克，酱油10克，食盐5克，高汤250克，白糖7克。2、将新鲜的鲫鱼刮掉鱼鳞、去除鱼鳃和内脏，清洗干净，然后下油锅略微油炸一下捞起沥油后备用；3、将猪肉和豆豉放一起剁碎成末。炒锅内下油烧热，放入剁好的肉末及...