酱猪蹄怎么做的步骤：1. 猪蹄子洗净后，用刀在表面划十字花纹，用开水焯水去血水和杂质。 2. 葱姜蒜切成小块备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒一会，放入猪蹄子煸炒。 4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、肉桂、香叶、辣椒和适量清水，大火...