辣炖嘎鱼的做法家庭自制辣炖嘎鱼的做法如下，嘎鱼1000克，去内脏洗净备用，灯笼椒，小米辣适量，花椒大料适量，起油锅，放入辣椒，花椒大料炒香，倒入老抽生抽，盐鸡精，料酒，水适量，放入嘎鱼，大火煮炖，15分钟之后转成小火炖10分钟，最后收汤...