拉条子面醒多长时间两个小时左右两个小时左右。 一般表面会发生一定的色泽变化醒好的面表面会很润和匀,一般两个小时左右最好保温加热以来缩短醒面时间。在此之间可以把别的材料整理好方便之后操作。 醒面一般要十几分钟,目的是为了让水分和面充分的混合在一起,同时还能让面团变软,醒面之后还要充...