大片肉的湘菜做法步骤1/8五花肉凉水下锅焯水。步骤2/8焯水去血沫捞出。步骤3/8用平锅把肉煎出多余的油，煎制成几个面成金黄色。步骤4/8调汁：盐，生抽，老抽，耗油，白糖，料酒，醋，胡椒粉，番茄酱，葱花蒜末姜丝蘑菇粉调匀。步骤5/8肉切成大片，肉皮朝下摆在大碗里，把调好的汁浇上。...