乌鸡全家福的做法材料水发海参，鱼翅，蹄筋，虾片，鸡脯肉，鱼片、料酒各50克，菜心、熟火腿各15克，鸡蛋清、冬笋各25克，味精2克，精盐4克，水发鱼肚100克，清汤150克，水发冬菇、湿淀粉各10克做法1、鸡脯肉切成薄片放入碗中，用鸡蛋清，精盐，湿淀粉浆好；2、海参切片，蹄筋切两半...