白菜焯水再炒好吃吗是的，炒白菜关键的两步，一是白菜焯水，二是加猪油。加了这两步炒出的白菜又脆又香，炒白菜焯水干嘛，其实焯水就是为了炒出来的白菜脆爽，如果少了这步，白菜很有可能炒出来就蔫了。...