猴腿菜的腌制 *** 1、现将猴腿菜去除杂质，一些被虫蛀了的茎叶或者22厘米以下的短菜用皮筋扎住然后去除老根的地方;2、将清洗后的猴腿菜加入到盐水中浸泡2小时左右，直至猴腿菜变软后捞出待用;3、准备干净的腌制缸在缸的底部铺上细盐然后将猴腿菜加入，然后再撒上一层盐，接下去依次加入猴腿菜并...