农家生炒鸡的做法1、鸡斩小块，以盐、胡椒粉腌片刻。2、爆香姜、葱、蒜。3、放入鸡块大火猛炒。4、炒至鸡断生，鸡皮微黄稍卷，鸡油淅出。5、以少许盐、糖、生抽调味，攒入米酒，中火盖上盖二十秒。6、下芹菜、葱段翻炒片刻，盖上盖...