火哥红烧茄子做法食材：茄子（2个），猪肉末（50克），黄葱（1根）做法：步骤1、茄子切块，这里是先把茄子切两半，然后从皮的一面切花刀(先切∥斜杠，然后交叉又切∥斜杠)，入刀稍微浅一点把皮刚好切开一点就行。步骤2、切好的茄子，撒点面粉在表面。步骤3、油锅炸至皮微焦黄色。移除。（我通...