红烧马面鱼的做法1、主料：马面鱼1000克；调料：食盐适量、醋适量、冰糖适量、鸡精少许、葱3段、姜4片、蒜3瓣、八角2粒、花椒6粒、干辣椒5个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、香菜适量。2、马面鱼用清水冲洗干净，控干水分备用。3、锅中放少量油，烧至6成热，放入姜、蒜爆香后下马面鱼。...