猪油里面黑色的是什么那个实际上是猪脾，有一定的药用价值，在农村炼猪油的时候，通常放在一起炸着吃，味道香惺，口感劲道，也可以炸着吃，烤着吃，或者炸完炖菜等等……农家饭店一般都可以吃到。相反的，人们不吃的是猪油上一块块的红褐色的块状物，俗称胰子，是猪的胰腺，（旧社会或解放初经过加工用...