清汤鸭汤怎么炖最好喝1. 半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；2. 用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；3. 将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；4. 鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加...