琼脂粉冰糖葫芦3天不化的配方1号 柠檬酸 （0.1---0.15g每一公斤糖）2号 玻璃脆 （1--2g每公斤糖）3号 琼脂（2--3g每公斤糖）如果购买的琼脂是粉末状的可以直接加入、颗粒状的需要用凉水泡12小时，琼脂和水的比例是1：5，泡好即可。玻璃酥和琼脂的作用都是延缓糖化的...