炸肉和酥肉的区别酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，重庆菜品， *** 比较简单， *** 工艺上属于煎炸类，其主材料为里肌肉、鸡蛋、盐。炸肉，是以猪排、鸡蛋为原料 *** 的一道菜品。与炸肉还有一定的区别，酥肉肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的，这样炸好的酥肉里带有很多肉汁，味...