杭州知味观四大名菜知味观，杭州百年老店，以经营杭州风味菜为特色。主要名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡、西湖莼菜汤等，颇得杭帮菜真传。“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。”是这家“中华老字号”的店铭。一首《西江月·知味观》，向百年老店创始人、当前经营者和工作人员致敬...