渝新干锅鸭头正宗做法原料：鸭头1斤，葱半根，姜1小块，调料：大料1颗，干辣椒50克，花椒50克，草果1个，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤匙（45ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）做法：1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段...