牛瘪火锅和牛粪火锅是一个吗不是一个，牛瘪，又称为“百草汤”，是黔东南独特食品，在侗族苗族是一种上等菜。宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用...