炒麻辣火锅做法香哈菜谱炒麻辣火锅的做法如下：准备材料：葱、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果，大重庆火锅底料，肉类（虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒等），菜类（土豆片、香菇、小油菜、圆生菜、菜花等）。将肉类和不容易熟的菜类先入热水焯一下。油锅烧热...