家庭简单的酸菜鱼的做法食材：950克草鱼、350克酸菜、15克辣椒、10克蒜、10克姜 做法： 1、将鱼剖杀洗净，头劈开，鱼骨折成块，鱼肉斜刀改成片，酸菜切成薄片，鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉 。2、将油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜...