蒜已经干了,还能腌醋蒜吗不能因为缺水导致营养物质流失，大蒜已经干了，是不能腌制大蒜的，因为蒜苗已经产生严重的不枯现象，营养物质流失，所以无**常的研制，需要及时的更换，维修，使用不鲜的蒜苗才能使用...