霸王别姬是什么地方那的菜“霸王别姬”是以徐州为中心，广泛流传于淮海地区的一道传统名菜。这是徐州地区老百姓为纪念秦末起义军领袖，灭秦英雄西楚霸王项羽以及那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬而创制的这道菜，代代相传并流传 。...