怎样做照烧茄子肉丁饭是的，传说中的盖烧茄子土豆饭具体的 *** *** 如下：步骤1.把茄子切片撒上少量盐，腌制20分钟，腌出茄子水分。然后上油锅中火炒2.炒到茄子见软，放入肉丁3.接着炒至茄子吸收肉丁的油，很软了为止，加入照烧酱料4.翻炒至茄子均匀的挂上照烧酱后放入葱丝，然后放入大概10...