扁豆角生腌的做法简单 *** ：1、选鲜扁豆5公斤,摘去青筋,用清水洗净,控干水分；2、一层扁豆一层食盐装入缸内；3、第一次用盐0.8公斤，顶部压上石块，第二天倒缸,将缸下部的扁豆翻到上面,再加200克盐腌制，每隔2天倒动一次,一般要倒3～4次，20天后即可腌成。...