空心菜怎么炒不会变黑炒空心菜不变黑的 *** 1、准备1把空心菜、3瓣大蒜、2个小米辣、油、盐、味精各适量。2、空心菜摘去老茎秆老叶子，然后清洗干净掐成长段，撕开茎秆，这样容易入味。3、锅烧热，倒入适量油，放入切好的大蒜、小米辣炒香，然后放入空心菜中火翻炒，炒至叶子变软，添加适量盐、少...