辣子怎么腌制原料：新鲜辣椒5斤，酱油2.5斤，白糖100克，葱油150克，姜片200克，白酒200克，大蒜200克，味精50克，盐250克。做法:1：新鲜辣椒清洗干净，控干水分，撒上100克食盐腌制1小时。2：酱油倒入锅中烧开，葱油烧热，放凉后待用。3：大姜切厚片，大蒜用刀拍碎，...