清蒸鱼头怎么做食材：鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。做法：鱼头洗净打上花刀，红尖椒切圈，姜切丝，香菜切小段。首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝，红尖椒，放入蒸锅中，上气蒸上1...