四川梅菜扣肉蒸碗的做法主料：五花肉500克、梅干菜85克。辅料：油适量、老抽2勺、生抽2勺、盐10克、葱姜15克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒1勺、淀粉适量。步骤1、挑选一块上乘的五花肉。2、将五花肉切成块。3、锅里加入清水，放入葱姜和八角桂皮、香叶，倒入少许料酒去腥，把肉...