蒸蛋的家常做法11 准备材料，虾解冻备用。2/11 将鸡蛋打入碗中，蛋壳留用。3/11 按1:2比例加入冷开水，3个鸡蛋加入半个鸡蛋壳水12次。加入适量盐，用打蛋器打均匀。4/11 用滤网将蛋液过滤到盆子中，过滤掉气泡，蒸好的蛋不会有气孔，才会滑嫩。5/11 包上保鲜膜，...