大锅菜蒜泥茄子做法1，把茄子洗净去皮切成手指粗细的条状，用清水洗一下备用。2，炒菜锅内放油开火烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，再放入切好的西红柿炒出红油，再加入茄子条炒熟。3，最后把提前捣好的蒜汁倒进去搅拌均匀就可以了。...