美味青椒炒土豆茄子怎么做好吃又简单，做1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里，在微波炉里高火转8-10分钟。2、剥掉皮把土豆切成片，把青椒切成条。3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。4、锅里放油，加入姜片煸黄，然后放入适量的蒜末，还要留一部分蒜末最后放。5、放入蒸好的茄子翻炒...