杭州小笼包怎么发面1、准备需要的材料：面粉、鸡蛋、酵母、泡打粉。2、把面粉的份量称好，取5g泡打粉混合好。3、取一碗温水。4、将白糖，酵母加入温水搅拌。5、搅拌均匀后与面粉混合，并按揉至盆上光滑，不再有面粉即可。6、把揉好的面团，放在装了温水的锅里，盆隔着热水发酵半小时。7、将面...