泡菜水的做法步骤:1.泡菜罐子清洗干净后可以用高度酒喷洒消毒，再倒扣干。2.把需要泡的蔬菜清洗干净，充分沥干，不要有生水哦。3.在2升清水中加入盐和洗干净的香料，煮开后放凉。4.把泡菜放入坛子里，倒入冷却好的泡菜水，可以根据罐子大小调整水量。5.加入醪糟可以增加风味，封口前再加两...