上海本帮肉皮三鲜汤的做法肉糜300克，鸡蛋4枚干肉皮100克，咸肉适量娃娃菜500克，盐少许生抽适量，淀粉适量小葱适量，生姜适量三鲜汤的烹饪过程1. 干肉皮用清水泡发开，清洗干净，娃娃菜洗净，咸肉切片，准备葱姜水（葱姜泡水）。2. 起锅倒入清水加热，放入肉皮焯一下水盛出备用。3....