阿飞剁椒酱的正宗做法红尖椒500克（可以根据自己对辣味的接受程度选择辣椒的品种）、大蒜50克、生姜25克（喜欢姜味的可以放50克，原方子就是50克）、盐50克、白糖20克、高度白酒10克、味精5克（我没放，放了味道更鲜美），做法1、将辣椒洗干净晾去上面的水分。2、然后去掉辣椒把和...